黒帯・加賀鳶（福光屋）
純米酒へのこだわりを追求した｢福光屋｣が造るこの酒の共通するところは､日本酒の生命線である旨みを大切にしながらキレる辛口｡
金沢の造り酒屋「福光屋」は酒を醸して３６０ 余年。清冽な水に恵まれ、自然の原理と調和をはかりながら丁寧な酒造りをおこなっています。
そして伝統をふまえた上での時代がもとめる味わいを今も創造し続けています。
そこから生まれた黒帯は毎日の晩酌にぴったりの酒。肴の旨さを引きだしながら、自らの旨さをも深める。冷やはもちろん、燗をしてさらにその味わいに広がりをみせる黒帯は、「通の酒」と一言では尽くせない、酒好きのための酒。誰をも納得させる、正々堂々の日本酒です。
悠々たる風格漂う料亭御用達の酒
黒帯「悠々」特別純米
1800ml ２７５０円（税込）
720ml １３７５円（税込）
使用米・精米歩合
全量契約栽培米使用
山田錦55％（兵庫県多可町産）
金紋錦45％（長野県木島平産）
日本酒度 ＋６ 酸度 １.６
吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。
寒仕込みの旨い辛口純米酒
加賀鳶 極寒純米
1800ml ２５３０円（税込）
使用米・精米歩合
全量契約栽培米・酒造好適米
国産米６５％
日本酒度 ＋４ 酸度 １.８
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。口に含んだときに広がるキレのよさに、次の一杯も美味しくいただけます。純米酒の定番としてビギナーから酒通に至るまで、幅広く支持されています。