久保田（朝日酒造）
「久保田」「越州」「呼友」「得月」「洗心」これらは新潟を代表する名酒として、ご存じの方も多いはず。これらを醸す、朝日酒造は多様化する嗜好の中にあっても本物を探り、流行だけに左右されず妥協を許さない酒造りに徹してきました。「越州」はやさしく、軽快でキレのある味わい。「久保田」は芳香がありすっきりした味わいで洗練された酒。ここの蔵の酒はそれぞれが主張をもったすばらしい酒です。
「久保田」は新潟を代表する名酒として、ご存じの方も多いはず。原点を見直すことで新たな飛躍を期す。そんな強い思いから生まれたのが「久保田」。全体的には芳香がありすっきりした飲み口「洗練された息吹と風雅な味わい」まさにそんな言葉がぴったりです。
「久保田」シリーズ最高峰！
久保田 純米大吟醸「萬寿」
1800ml ９００円（税込）
720ml ４４７７円（税込）
使用米・精米歩合
五百万石５０％／新潟県産米３３％
日本酒度 ＋２ 酸度 １．２
香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
久保田 山廃純米大吟醸「碧寿」
1800ml ６２４８円（税込）
720ml ２７９４円（税込）
使用米・精米歩合
五百万石５０％／新潟県産米５０％
日本酒度 ＋２ 酸度 １．２
山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
コストパフォーマンス抜群の純米大吟醸
久保田 純米大吟醸
1800ml ４１３６円（税込）
720ml １９１４円（税込）
使用米 五百万石５０％
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上質な味わいがあり、さらに「久保田」シリーズらしい雑味を抑えた滑らかな“キレの良さ”も併せ持つ純米大吟醸です。
口に含むと香味が広がり、後味は流れていくような余韻が心地よく感じられます。
久保田 純米吟醸「紅寿」
1800ml ３９９３円（税込）
720ml １８３７円（税込）
使用米・精米歩合
五百万石５５％／新潟県産米５５％
日本酒度 ＋２ 酸度 １．１
香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。
久保田シリーズ「人気ナンバーワン」
久保田 吟醸「千寿」
1800ml ２９９３円（税込）
720ml １３２０円（税込）
使用米・精米歩合
五百万石５０％／５５％
日本酒度 ＋５ 酸度 １．１
「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。
夏季限定の大吟醸の「生酒」
久保田 大吟醸生「翠寿」
720ml ３４３２円（税込）
使用米・精米歩合
五百万石５０％／新潟県産米４０％
日本酒度 ＋２ 酸度 １．１
加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やしてお楽しみください。